蚕桑文化是汉文化的主体文化，与稻田文化一起标志着东亚农耕文明的成熟。而汉文化的主体文化丝绸文化、瓷器文化则标志着中原文明进入空前的鼎盛时期。

蚕丝是丝绸的基本原料，丝绸文化实际上就是蚕桑文化的高度发展成熟阶段。蚕桑所成就的丝绸文化，一直以来就是中国文明的象征，时至今日，中国的丝绸制品也同样被全世界所认可和推崇。

从西周到春秋中叶以前的诗歌总集《诗经》中，我们不难看出，当时黄河中下游各地用蚕桑丝织为题材的诗篇不在少数。

《大雅·瞻印》说：“妇无公事，休其蚕织。”这两句的意思是说：“妇女们既不担负劳役，怎能不从事蚕织？”可见当时养蚕缫织是妇女的主要工作。在古老的桑蚕文化中，桑树上结的果实酿造的桑椹酒也是桑文化中的重要一部分，也是中国源远流长的酒文化的重要组成部分。

桑椹酒的历史可以追溯到千年前，桑树上的桑叶养蚕并成就了世界闻名的丝绸之路时，桑树上的果实桑椹酿造的桑椹酒才刚刚开始进入人们的视线。对于紫酒的记载，最早出现于公元938年，相传于阗国国王李圣天，就将紫酒作为宴请贵宾的专用“国酒”。《五代史》记载：“圣天衣冠如中国，其殿皆向东，曰全册殿，有楼曰七凤楼。以蒲桃为酒，又有紫酒，青酒，不知其所酿，而味优美。”这里所说的“紫酒”，经考证为桑果酿造而成的桑葚酒。李时珍的《本草纲目》中对桑椹酒就曾经有过相关记载，桑椹捣汁饮，解酒中毒；酿酒服，利水气，抗衰助容颜。

桑椹酒的营养价值远远高于葡萄果酒。对于人类心脏及免疫系统的治疗及保护有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍，蛋白质为葡萄酒的8.44倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，抗氧化物质等也远远高于葡萄酒。除却丰富的营养价值，还有其自然的紫色，成熟的桑椹果香，自然发酵的酒香味，无一不透露着尊贵和优雅，全果酿造，充分保留桑椹酒的营养功效，美容养颜功效显着。桑椹酒同白酒一样作为中国传统酒文化的组成部分，毋庸置疑，桑椹酒更适合走向世界，更适合世界的欣赏眼光。

桑叶养蚕成就了中国丝绸文化的鼎峰，走出了海外皆知的丝绸之路，而在中华民族飞速发展的今天，在中国传统的桑文化和酒文化的结合下，桑椹酒势必会带领大家认识一个全新的桑文化，也势必将中国的桑文化和酒文化带向一个新的高度。

蚕桑文化成为中国具有特色的文化形态，桑椹酒将会成为中国具有特色的酒种。